喜歡喝紅茶的朋友，總是會問我，哪種紅茶比較好喝？正山小種哪種條形，哪種口感最好？鑒別正山小種，剛入門的茶客一時半會兒也學不會，小編教你一個方法，讓你秒變鑒別高手。可以購買到貨真價實的武夷山原產地所產的小種紅茶。?

—開始對茶葉全方位的審評— ?

次等的紅茶條形不怎么卷且烏黑發(fā)亮，條索粗松，不均勻，甚至還帶一些雜物。而優(yōu)等的紅茶條形卷且烏黑但不發(fā)亮，均勻干凈。??

條索卷曲，結緊均勻 ?

先聞干茶的香味，好的散發(fā)淡淡的花香果香、木質香，次的則是紅薯香、香蕉味，焦味等其他味道。?

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再聞茶湯的香味。好的香氣會一直持續(xù)著，香氣不沖，仔細去聞，似花香似果香，而次的香氣是有一股很沖的味道上來，但不是很舒服，就像好的香水與劣質香水一樣。 ?

倒入開水，第一泡不洗，優(yōu)質的，琥珀色透亮，無雜質泡沫；差的，亮度低，渾濁有雜質，有泡沫。 ?

Ps：好的正山小種無農殘?zhí)砑?，洗了浪費，次的洗了也白洗 ?

琥珀色，清澈透明 ?

次的茶湯品之感覺很薄，甜膩香沖。同樣悶杯數(shù)秒之后的茶湯，相比之下甜度差很多，苦澀感增強。好的有著一種大自然本質的醇厚感和香甜感，入口即化，口齒生津。香氣高長，但又不強烈，細而含蓄，味醇厚甘爽，喉韻明顯。這兩者是無法相提并論的。 ?

這一條，是檢驗一款小種（山場好壞）的直接指標，也是可量化的硬性指標。 ?

好的小種，連續(xù)泡七八泡，香氣不減，滋味不淡，一般武夷山高山的都能泡個十幾泡，次的紅茶每一泡的口感都會發(fā)生很大的變化，基本上泡到5泡，甜和香都消失殆盡了（也可同時看看葉底，是不是全開了，全開的話就說明不能再泡了）。